Partageons nos meilleurs souvenirs
Mangue du Pakistan
mardi 4 novembre 2008
J'ai découvert la mangue du Pakistan ce matin au supermarché. Je ne résiste pas au plaisir de vous faire découvrir cette mangue tant elle est succulente. Un parfum de miel d'acacia se libère dès qu'on l'a pelée et son goût est incomparable. Elle a une couleur jaune clair avec un peu de vert si elle est sur une franche maturité. La couleur de sa chair est claire, à l'inverse d'autres variétés (plus jaune d'or). Ayant séjourné à la Réunion, j'ai eu le temps de profiter de toutes les merveilleuses variétés de mangues qu'on y trouve, mangue "josé", mangue "carotte", mangue "américaine" et j'en passe! j'en ai d'ailleurs fait de merveilleuses confitures dont il ne me reste qu'un pot. Cependant je n'avais pas encore trouvé ce parfum et cette onctuosité. Un souvenir me reste cependant, celui des mangues de Malaisie... qui pour moi était largement supérieur à toutes les mangues que j'ai pu manger. Si vous avez l'occasion d'en trouver, n'hésitez pas!...A déguster comme ça, sans rien d'autre.
Mangue du Pakistan
J'ai découvert la mangue du Pakistan ce matin au supermarché. Je ne résiste pas au plaisir de vous faire découvrir cette mangue tant elle est succulente. Un parfum de miel d'acacia se libère dès qu'on l'a pelée et son goût est incomparable.
Elle a une couleur jaune clair avec un peu de vert si elle est sur une franche maturité. La couleur de sa chair est claire, à l'inverse d'autres variétés (plus jaune d'or).
Ayant séjourné à la Réunion, j'ai eu le temps de profiter de toutes les merveilleuses variétés de mangues qu'on y trouve, mangue "josé", mangue "carotte", mangue "américaine" et j'en passe! j'en ai d'ailleurs fait de merveilleuses confitures dont il ne me reste qu'un pot. Cependant je n'avais pas encore trouvé ce parfum et cette onctuosité.
Un souvenir me reste cependant, celui des mangues de Malaisie... qui pour moi était largement supérieur à toutes les mangues que j'ai pu manger.
Si vous avez l'occasion d'en trouver, n'hésitez pas!...A déguster comme ça, sans rien d'autre.
http://cardamome.over-blog.com/
